Tài khoản Thông tin tài khoản Nâng cấp tài khoản VIP Lịch sử giao dịch Lịch sử download Thay đổi mật khẩu Thoát Lịch sử xem tài liệu   Thông tin quyền truy cập tài liệu   Trợ giúp   Giới thiệu   Liên hệ - Góp ý   Hỗ trợ   Tỉnh/Thành phố này không có tài liệu nào. Bạn vui lòng chọn Tỉnh/Thành phố khác. Đăng nhập Tài khoản của bạn
Matbu Shop

Chi tiết tài liệu

Foodborne pathogens and food safety

Tác giả: Bari, Md. Latiful; Ukuku, Dike O.

Chủ đề: Medicine; Foodborne pathogens; Food safety

Nhà xuất bản: CRC Press

Năm xuất bản: 2016

Loại tài liệu: Book

Mô tả vật lý: 316 p.

Định danh: 978-1-4987-2410-4

Ngôn ngữ: en

 Đọc trực tuyến

 Tải tài liệu
Foodborne pathogens continue to cause major public health problems worldwide and have escalated to unprecedented levels in recent years. In this book, major foodborne diseases and the key food safety issues are discussed elaborately. In addition, emerging and reemerging microbial agents and other food safety related topics are discussed. This book also addresses the challenges facing both developed and developing countries to ensure food safety in the development of new food products and processing technologies, internationalization of food trade, safety of foods derived from biotechnology, microbiological risks, and emergence of new and antibiotic-resistant pathogens, particularly from emerging pathogens. This book was written so that readers can easily understand content aimed at enhancing continuing global efforts to deliver safe food and improve health and environmental conditions in developing countries. The book is useful in getting the latest information in food safety and foodborne pathogens.

  • Cover
  • Title page
  • Copyright 2016
  • Preface to the Series
  • Preface
  • Contents
  • Chapter 1: History and Safety of Food: Past, Present and Future
  • Chapter 2: Foodborne Illness and Microbial Agents: General Overview
  • Chapter 3: Facts on Foodborne Pathogens#
  • Chapter 4: Survival, Injury and Inactivation of Human Bacterial Pathogens in Foods: Effect of Non-Thermal Treatments#
  • Chapter 5: Emerging and Re-emerging Foodborne Diseases: Threats to Human Health and Global Stability
  • Chapter 6: Emergence of Drug-Resistant Pathogens
  • Chapter 7: Methods and Technology for Rapid and Accurate Detection of Foodborne Pathogens
  • Chapter 8: Impact of Climate Change on Foodborne Diseases
  • Chapter 9a: Food Safety Status in Developing Countries
  • Chapter 9b: Worldwide Food Safety Status
  • Chapter 10: Impact of Changing Lifestyles and Consumer Demands on Food Safety
  • Chapter 11: Risk and Hazard Analysis of Foods
  • Chapter 12: Innovative Measures for Ensuring Food Safety in the Food Value Chain
  • Chapter 13: Strategies to Destroy or Control Foodborne Pathogens
  • Chapter 14: Biosecurity in Research Laboratories, Agriculture, and the Food Sector
  • Back Cover

Tài liệu liên quan

Về đầu trang

 ykhoatailieu.com © 2021. All Rights Reserved.

 admin@ykhoatailieu.com


© 2021. Powered by eMicLib

Mục lục Số/ký hiệu: Nhan đề: Tác giả: Chủ đề: Chủ đề: Mô tả: Nhà xuất bản: Tác giả phụ: Năm xuất bản: Ngày hiệu lực: Loại tài liệu: Mô tả vật lý: Định danh: Nguồn gốc: Ngôn ngữ: Liên kết: Diện bao quát: Bản quyền: Thẻ: Từ khóa: Đọc trực tuyến Sách điện tử Media Tranh ảnh Âm thanh Ứng dụng Khác Tập tin Thông tin chi tiết tài liệu - eMicLib Emiclib đọc sách trực tuyến giúp bạn tìm kiếm thông tin nhanh, tiết kiệm thời gian, dễ dàng tổ chức thông tin và cá nhân hoá những kinh nghiệm học tập của bạn. Thư viện điện tử, thu vien dien tu, tài liệu điện tử, tai lieu dien tu, đọc sách trực tuyến, doc sach truc tuyen, book online, library online.

Sách hay - eMicLib

Sách nói- eMicLib

Tài liệu phim - eMicLib

Tài liệu ảnh - eMicLib

Tài liệu điện tử - eMicLib
Thư viện điện tử - eMicLib
Tài liệu hạn chế